Resep Kue Putu ayu empuk dan lembut oleh Nur Pangestuti-samnane

          Buat kamu yang seneng cemilan sambil duduk santai sama keluarga,kue putu ayulah yang sangat cocok dan ekonomis banget, selain itu juga cocok buat pesanan  acara-acara lain,hehehe.........................

Bahan-bahan :

34 buah.

1. 250 gr Tepung Terigu
2. 200 gr gula pasir
3. 2 butir telur
4. 200 ml air kelapa dingin bercampur dengan air es
5. kelapa parut (kukus)
6. 1/2 sdt baking powder
7. secukupnya pasta pandan
8. secukup nya garam (untuk kukusan kelapa parut)
9. minyak sayur untuk mengoles cetakan

Langkah sebagai berikut :

1. Kukus kelapa parut yg sudah diberi garam sedikit,kukus selama 15 menit, angkat dan sisihkan

2. Kocok telur, gula, bp, sampai mengembang dan berjejak, kira² 15 menit. Masukan terigu dan air kelapa yg sudah dicampur dengan air es secara bergantian hingga tercampur rata, masukan pewarna makanan pandan aduk lagi sampai rata.

3. Oles cetakan dengan minyak menggunakan kuas

4. Masukan kelapa parut yg sudah dikukus tadi, tekan², sampai padat. Masukan jangan terlalu banyak, secukupnya saja.

5. Tuang adonan hingga penuh kedalam cetakan. Lakukan sampai cetakan dan adonan habis

6. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit.

7. Angkat, diamkan sampai hangat² kemudian keluarkan dari cetakan.

SELAMAT MENCOBA..................................